細菌・真菌・ウイルス・芽胞（一部）に対して広い抗菌活性を示します。
	タンパク質と反応して食塩となるため、低残留性かつ低毒性です。 これらのことから「食」に関係する器具類やリネン類の殺菌に汎用されています。
	乾燥し固着した微生物やバイオフィルムも表面から除去し、殺菌します。